Saimec S.R.L
depuis 1993, se spécialise dans la conception et la construction de machines pour les usines de charcuterie, avec une attention particulière au secteur spécifique de la transformation du jambon cru.
La production comprend à la fois des machines individuelles et des lignes de travail à insérer dans les différentes étapes du traitement: réception, salage, lavage et désossage.
Toutes les étapes de la production allant de l’approvisionnement de la matière première à la transformation et à l’assemblage final sont réalisées en interne dans l’entreprise grâce à un personnel qualifié et des machines de dernière génération, cela nous permet d’avoir une flexibilité extrême et de contenir les coûts de production.
Produits

Ricevimento

Salagione
Massaggio, dissanguamento, sfregamento, salagione e legatura della coscia cruda.

Lavaggio
Impianti di lavaggio per prosciutti su nastro, su bancali e su guidovia.

Disosso
Tagliogambo, pelatura, disossatura, cucitura, stampaggio e sezionatura in tranci..

Nastri accessori

Affettato
Massaggio, dissanguamento, sfregamento, salagione e legatura della coscia cruda.

Altri salumi
Impianti di lavaggio per prosciutti su nastro, su bancali e su guidovia.

Division traçabilité
Code du Jambon – système automatique d’identification du jambon assaisonné