Saimec S.R.L
dal 1993, è specializzata nella progettazione e costruzione di macchine per salumifici, con particolare attenzione al settore specifico della lavorazione di prosciutti crudi.
La produzione comprende sia macchine singole che linee da inserire nelle varie fasi della lavorazione: ricevimento, salagione, lavaggio e disosso.
Tutte le fasi della produzione dall’approvvigionamento della materia prima grezza alla lavorazione e al montaggio finale sono eseguite internamente in azienda grazie a personale qualificato e a macchinari di ultima generazione, questo ci consente di avere un‘ estrema flessibilità e di contenere i costi di produzione.
Prodotti
Ricevimento
Salagione
Massaggio, dissanguamento, sfregamento, salagione e legatura della coscia cruda.
Lavaggio
Impianti di lavaggio per prosciutti su nastro, su bancali e su guidovia.
Disosso
Tagliogambo, pelatura, disossatura, cucitura, stampaggio e sezionatura in tranci..
Nastri accessori
Affettato
Massaggio, dissanguamento, sfregamento, salagione e legatura della coscia cruda.
Altri salumi
Impianti di lavaggio per prosciutti su nastro, su bancali e su guidovia.
Divisione tracciabilità
Ham Code – sistema automatico per l’identificazione del prosciutto stagionato