LAVATRICE AUTOMATICA A CABINA VERTICALE PER LAVAGGIO DI PROSCIUTTI O SALUMI IN GENERE, SCALONI, BILANCELLE ATTREZZATURE MOD. LAV/V

Lavatrice per lavaggio prosciutti o salumi dopo riposo e stagionati appesi a telai scorrevoli su guidovia o a carrelli su ruote, composta da una cabina costruita in acciaio inox con N. 1 o 2 porte ad apertura pneumatica.

Lavaggio con acqua a perdere, completa di doppio gruppo pompa, quadro elettrico e serba-

toio polmone in armadio inox.

La macchina è dotata di un sistema di lavaggio, ad azione dinamica:

I collettori di lavaggio lavorano in senso orizzontale, si muovono dall’alto in basso ruotando

anche sul proprio asse con un angolo che permette una buona pulizia in tutti i punti.

Funzionamento:

Un operatore colloca il telaio o lo scalone in posizione centrale alla struttura, comanda la chiusura porte e da inizio al ciclo di lavaggio.

Il telaio è bloccato assialmente da due cilindri pneumatici che agiscono sulle ruote di scorri-mento, mentre due guide ne impediscono l’oscillazione.

La macchina ha un programma di lavaggio modificabile che prevede più passate (in funzione

dei prodotti da lavare) con velocità regolabile, tutti i tempi di lavoro sono modificabili da tastiera.

A fine ciclo un aspiratore si mette in moto precedendo l’apertura della porta per aspirare

ed espellere il vapore presente in cabina.

Caratteristiche Tecniche:

• Costruita a norme sanitarie e anti-infortunistiche CE e internazionali
• Struttura in acciaio inox AISI 304
• Ugelli irroratori in acciaio inox
• Pompa in acciaio inox pressione: ca. 25 Bar
• Dimensioni su misura in base alle esigenze
• Completa di aspiratore vapore in acciaio inox
• Consumo acqua: 110 lt/min

(dopo sale: 3 lt/prosciutto – sugnato: 6-10 lt/prosciutto)

• Tempo totale per un ciclo, dopo sale: 60 sec.
• sugnato: 120 sec.
• Temperatura acqua da immettere, dopo sale: 50°C
• sugnato: 80°C
• Produzione, dopo sale: 20 bilancelle/h circa

                             sugnato: 15 bilancelle/h circa

OPTIONAL

• DOPPIA PORTA INGRESSO / USCITA
• GRUPPO DOSATORE DETERGENTE

            Per il lavaggio di bilancelle e attrezzature 

• GRUPPO ASCIUGATORE

Per evitare fuoriuscita di acqua da sgocciolamento, viene soffiata aria pulita  e filtrata tramite soffianti poste in zona sopraelevata