SCIE À JARRET MOD. SGA/CX/OP

Unité de travail semi-automatique conçue pour réaliser les premières opérations de pré-désossage.

Conçue pour les jambons avec os pont « redondo ».

La machine permet d’ajuster, grâce à un dispositif spécifique, la quantité de jarret à éliminer et, en même temps, d’effectuer d’autres interventions sur le produit, comme le retrait de l’os pont.

La coupe du jarret est réalisée à l’aide d’une lame à anneau.