GROUPE DE FLOURRAGE SALAMI MOD. HL2.NT2200

Le vieillissement est la phase de maturation du salami au cours de laquelle les moisissures se développent.

La farine de riz est ensuite ajoutée pour lui donner un aspect plus agréable et pour absorber toute humidité libérée après emballage.

La machine à fariner les prunes pour le salami a été créée pour que la farine adhère de manière électrostatique au salami (ou au produit à fariner) automatiquement

La machine est constituée d’un tapis roulant chargé électrostatiquement et interrompu au milieu pour faciliter l’application de la farine dans la partie inférieure du produit.

L’opérateur place le produit sur le tapis, lorsqu’il se déplace sous la zone pulvérisée, un collecteur est activé en pulvérisant la farine sur toute la surface. Par la suite, le produit quitte le tunnel prêt à être conditionné dans des flow packs ou par d’autres méthodes.

La farine est placée dans un réservoir spécial en acier inoxydable, la machine reconnaît automatiquement lorsque le réservoir est vide et donne une alarme.

La machine est construite dans le respect de toutes les réglementations CE et internationales en vigueur tant en termes d’hygiène que de sécurité pour l’opérateur

Les motoréducteurs à entraînement par courroie, tous les composants et la machine dans son ensemble sont soumis à une aspiration continue par le ventilateur de filtration et conviennent aux zones classées selon ATEX 2D.

Machine complète avec

   Cabine

  Extraction d’air

  Placard principal

  Commande d’applicateur multistar

  Pompe venturi

  Hopper

  3 applicateurs

  Tamis

  Système de récupération des poussières

  Système de détection d’incendie

Données techiques:

1. Produits à traiter: salami de forme cylindrique de différentes tailles et longueurs

Le salami est placé sur le tapis roulant le long de l’axe longitudinal d’avancement

2. Données de production:

Transport par bande transporteuse

Vitesse de bande 15 (m / min)

Numéro de dossier 1

Largeur totale de la bande 250 (mm)

Largeur de travail 200 (mm)

Production: 20 – 50 pcs / min (selon le produit)

3. Poudre utilisée pour l’application:

    Type: farine de riz séchée, sans bavures

Optionnel:

Système de récupération automatique des excès de farine avec tamis vibrant