PRESSE AUTOMATIQUE POUR JAMBONS OU VIANDES SALÉES MOD. ASP / K
SYSTÈME DE PRESSE * 3 CÔTÉS *

Machine automatique pour le moulage de jambons désossés, de speck, de bacon ou de charcuterie en général en forme de «brique».

La machine exerce une poussée d’impulsion réglable (massage) via un écran tactile sur toute la surface de la masse de chair, déterminant la mise en forme du produit en fonction de la conception du moule, éliminant les espaces d’air à l’intérieur.

Le produit peut être à température ambiante ou congelé

Le pressage a lieu horizontalement avec éjection frontale, la longueur du produit variera en fonction de son poids. Le produit pressé a une section constante, ce qui permet un tranchage régulier, réduisant au minimum les déchets.

L’ouverture latérale du moule, en plus de faciliter l’introduction, évite d’endommager le produit lors de la phase de pressage.

Le système multi-moules fonctionnel met en évidence le potentiel de la machine qui, en plus de réaliser le pressage en peu de temps, permet de traiter simultanément différents produits.

Le changement de format rapide est un avantage supplémentaire pour ceux qui souhaitent équiper la machine de plusieurs moules de différentes formes ou tailles pour suivre les demandes du marché ou simplement effectuer un nettoyage plus approfondi de la machine ou des moules eux-mêmes.

Zone de travail complètement isolée, menuiserie soudée en continu.

Possibilité de le réaliser avec 1 ou 2 têtes d’impression indépendantes.

Machine particulièrement adaptée au moulage de produits comme le bacon, le saindoux ou les produits «délicats» mais peut être utilisée pour tous les types de charcuterie (HAM-SPECK- SGAMBATO – BRESAOLA-COPPA- ..), longueur max du moule 650 mm.

La machine peut fonctionner avec un système de pressage 3 faces et 2 faces (formats de montage

adéquat).

Optionnel

– Moules de différentes formes ou tailles fournis avec un chariot dédié pour les ranger et les désinfecter.

Caractéristiques techniques

– Construit selon les normes CE et internationales en matière de santé et de prévention des accidents

– Structure en acier au carbone traité et peint, avec revêtement en acier inoxydable

– Plan de travail en polyéthylène non toxique

– Fonctionnement électro-hydraulique:

– Panneau de commande avec API et minuteries de régulation associées

– La machine a été conçue pour un nettoyage et un entretien faciles

– Dispositifs de sécurité avec barrières de cellules photoélectriques incorporées dans la structure

– Production: 15/30 pcs / h pour chaque moule env. (selon le produit)

Formé avec des inserts en plastique alimentaire de section régulière, rapidement

interchangeable.

Dimensions minimales de pressage la.80 x h.40 x lu.650 (mm)

Dimensions maximales de pressage la.250 x h.150 x lu.650 (mm)

– Le poste de travail se compose de:

Moule de base en acier inoxydable avec inserts en plastique alimentaire de section régulière, facilement interchangeables.

– La machine a la possibilité d’ajuster la course des cylindres supérieur et arrière en fonction de la longueur et du type de produits à presser (produit unique /

produit double – produit congelé / produit de température

ambiante).