UNITA’ DI SALAGIONE COMPATTA MOD. RS/X

Un’ unica macchina automatica che esegue tutte le fasi di lavorazione con sale su prodotti come prosciutto/speck/sgambato/pancette e altro: sfregamento a bandelle in gomma atossica, salagione con testata gruppo dosatore composto da porzionatore a quantità regolabile e dispositivo per l’uniforme distribuzione del sale

L’alimentazione del sale in sfregamento puo’ essere manuale o in automatico mediante il sale in eccedenza nella fase di salagione.

 Vantaggi:

• Salagione ottimizzata con risultati costanti sul prodotto
• Un’ unica postazione di gestione e controllo macchina da operatore
• Lavaggio e sanificazione ottimale, sia in automatico che manualmente
• Ingombri ridotti
• Dotata di un nuovo sistema brevettato turbosalt per la distribuzione calibrata del sale agli elementi di sfregamento

Caratteristiche Tecniche:

• Costruita a norme sanitarie e anti-infortunistiche CE e internazionali
• Struttura completamente in acciaio inox satinato montata su ruote
• Funzionamento elettrico
• Quadro elettrico in cassetta stagna incorporato nella struttura con comandi in bassa tensione, predisposta alla chiamata sale in automatico (da silos o da mix)

• Pulsantiera di controllo da operatore, con regolazione dei vari tipi di lavorazione :

• distribuzione sale in salagione
• distribuzione sale in sfregamento
• umidificazione sale
• autolavaggio macchina
• tempi di lavoro

• La macchina è stata studiata per una facile pulizia e manutenzione:
  • motori trattati con vernice anticorrosione
  • catene in acciaio inox
  • mozzi spatole laterali smontabili
  • le zone di miscelazione sale, sfregamento e salagione sono ispezionabili

• Dotata di sistema di riempimento automatico della vaschetta porta sale in zona operatore

• Scarico sale vasche di miscelazione, salagione e sfregamento, con apertura automatica.

• Dimensioni: 3000 x 1180 x H. 2000
• Peso: kg. 1.450
• Produzione: 800 pz/h (orient.)

Note tecniche varie:

–    La macchina e’ predisposta al montaggio di un dosatore per la distribuzione in automatico di materiali in polvere

–    E’ dotata di un controllo elettronico degli allarmi, questi vengono segnalati sul pannello operatore (emergenza intervenuta-sensore di sicurezza non attivo-ecc.)

–    E’ dotata di sistema di inversione moto ad inpulsi (jog) per facilitare gli interventi in fase di lavorazione (coclea di sollevamento-dosatore sale-ecc.)          

OPTIONAL:

N.1 SOLLEVAMENTO NASTRI DI TRASPORTO AUTOMATICO PER CONSENTIRE LE OPERAZIONI DI LAVAGGIO SENZA FARE SFORZI