SIERRA PARA JAMÓN MOD. SGA/CX/OP

Unidad de trabajo semiautomática diseñada para realizar las primeras operaciones de pre-deshuese.

Diseñada para jamones con hueso puente «redondo».

La máquina permite ajustar, mediante un dispositivo específico, la cantidad de codillo a eliminar y, al mismo tiempo, realizar otras operaciones en el producto, como la eliminación del hueso puente.

El corte del codillo se realiza mediante una cuchilla de anillo.