PRENSA AUTOMÁTICA PARA JAMONES Y CURADOS MOD. APM / U
SISTEMA DE PRENSADO * 2 LADOS * PARA FORMA 'RECTANGULAR'

Máquina automática para moldear jamones deshuesados ​​o motas en forma de ‘bloque’.

La máquina ejerce un impulso de empuje regulable (masaje) mediante una pantalla táctil en toda la superficie de la masa de carne, determinando la conformación del producto según el diseño del molde, eliminando los espacios de aire en su interior.

El producto puede estar a temperatura ambiente o congelado.

El prensado se realiza de forma horizontal con expulsión frontal, la longitud del producto variará según su peso. El producto prensado tiene una sección constante, esto permite un corte regular, reduciendo el desperdicio.

El funcional sistema multimolde pone de manifiesto el potencial de la máquina que, además de realizar el prensado en poco tiempo, permite procesar simultáneamente varios productos.

El cambio rápido de formato es una ventaja adicional para quienes desean equipar la máquina con múltiples moldes de diferentes formas o tamaños para seguir las demandas del mercado o simplemente realizar una limpieza más profunda de la máquina o los moldes.

Área de trabajo completamente aislada, carpintería soldada en continuo.

Posibilidad de realizar de 1 a 6 cabezales de impresión independientes.

Máquina apta para moldear productos con forma regular (HAM-SPECK-BACON-SGAMBATO-LARDO- ..) o irregular (BRESAOLA-COPPA- ..), longitud máxima de molde 450/750 mm.

Opcional

-Moldes refrigerados para mejorar la limpieza durante el uso (evita que la grasa se derrita)

-Descarga automática del producto en cinta transportadora

– Moldes de diferentes formas o tamaños suministrados con un carro específico para guardarlos y desinfectarlos. 

Características técnicas

– Construido de acuerdo con la CE y las normas internacionales de prevención de accidentes y salud

– Estructura en acero al carbono tratado y pintado, con revestimiento de acero inoxidable

– Encimera de polietileno atóxico

– Funcionamiento electrohidráulico:

– Panel de control con PLC y temporizadores de regulación relacionados

– La máquina ha sido diseñada para facilitar la limpieza y el mantenimiento.

– Dispositivos de seguridad con barreras de células fotoeléctricas incorporadas en la estructura

– Producción: 15/30 piezas / h por cada molde aprox. (dependiendo del producto)

Formado con inserciones de plástico alimentario de sección regular, rápidamente

intercambiable.

Dimensiones mínimas de prensado la.80 x h.40 x lu.450 (750) (mm)

Dimensiones máximas de prensado la.250 x h.150 x lu.450 (750) (mm)