PRENSA AUTOMÁTICA PARA JAMONES O CURADOS MOD. ASP / K
SISTEMA DE PRENSADO * 3 LADOS *

Máquina automática para moldear jamones deshuesados, speck, bacon o embutidos en general en forma de ‘bloque’.

La máquina ejerce un impulso de empuje regulable (masaje) mediante una pantalla táctil en toda la superficie de la masa de carne, determinando la conformación del producto según el diseño del molde, eliminando los espacios de aire en su interior.

El producto puede estar a temperatura ambiente o congelado.

El prensado se realiza de forma horizontal con expulsión frontal, la longitud del producto variará según su peso. El producto prensado tiene una sección constante, esto permite un corte regular, reduciendo el desperdicio al mínimo.

La apertura lateral del molde, además de facilitar la introducción, evita daños al producto durante la fase de prensado.

El funcional sistema multimolde pone de manifiesto el potencial de la máquina que, además de realizar el prensado en poco tiempo, permite procesar simultáneamente varios productos.

El cambio rápido de formato es una ventaja adicional para quienes quieren equipar la máquina con múltiples moldes de diferentes formas o tamaños para seguir las demandas del mercado o simplemente realizar una limpieza más profunda de la máquina o de los propios moldes.

Área de trabajo completamente aislada, carpintería soldada en continuo.

Posibilidad de realizarlo con 1 o 2 estaciones de prensado.

Máquina especialmente indicada para moldear productos como tocino, lardo o productos ‘delicados’ pero se puede utilizar para todo tipo de embutidos (JAMÓN -SPECK- SGAMBATO – BRESAOLA-COPPA- ..), longitud máxima del molde 650 mm.

La máquina puede trabajar con un sistema de prensado de 3 y 2 caras (formatos de montaje

adecuado).

Opcional

– Moldes de diferentes formas o tamaños suministrados con un carro específico para guardarlos y desinfectarlos.

Características técnicas

– Construido de acuerdo con la CE y las normas internacionales de prevención de accidentes y salud

– Estructura en acero al carbono tratado y pintado, con revestimiento de acero inoxidable

– Encimera de polietileno atóxico

– Funcionamiento electrohidráulico:

– Panel de control con PLC y temporizadores de regulación relacionados

– La máquina ha sido diseñada para facilitar la limpieza y el mantenimiento.

– Dispositivos de seguridad con barreras de células fotoeléctricas incorporadas en la estructura

– Producción: 15/30 piezas / h por cada molde aprox. (dependiendo del producto)

Formado con inserciones de plástico alimentario de sección regular, rápidamente

intercambiable.

Dimensiones mínimas de prensado la.80 x h.40 x lu.650 (mm)

Dimensiones máximas de prensado la.250 x h.150 x lu.650 (mm)

– La estación de trabajo consta de:

Molde base en acero inoxidable con insertos de plástico apto para alimentos de sección regular, fácilmente intercambiables.

– La máquina tiene la capacidad de ajustar la carrera de los cilindros superior y trasero de acuerdo con la longitud y el tipo de productos a prensar (producto único /

producto doble – producto congelado / producto a temperatura

medio ambiente).