DESENGRASADORA EN SECO PARA SPECK Y SGAMBATI MOD. CLEA.SK

Máquina automática patentada para la limpieza en seco de sgambati y speck después de la maduración, antes de la fase de envío, para obtener un producto limpio con menor consumo de agua y menores costos de eliminación de grasa.

Un operador coloca el producto en una cinta transportadora y inicia el ciclo mediante un botón táctil. El producto avanza hacia el túnel de trabajo con un sistema paso a paso, alcanzando las diferentes estaciones de procesamiento:

• El producto es sujeto por una pinza, mientras que un cepillo superior de eje horizontal elimina la grasa de toda la superficie.

• Luego, en una unidad separada, el producto es enjuagado y escurrido.

• Higienización de la máquina facilitada.

Versiones disponibles:

• 200/300 piezas por hora

• 400/600 piezas por hora

La máquina también puede desengrasar jamones instalando un kit de cambio de formato adecuado.