PRESSA AUTOMATICA PER PROSCIUTTI E SALUMI MOD. APM/SF

Macchina automatica per  lo stampaggio  di prosciutti disossati o speck nelle forme tradizionali.

Il cilindro superiore esercita una spinta ad impulsi (massaggio) regolabili tramite touch screen su tutta la superficie della massa carnea, determinando la formatura del prodotto secondo il disegno dello stampo eliminando gli spazi d’aria al suo interno.

Il funzionale sistema a più stampi,  mette in evidenza la  potenzialità della  macchina che,  oltre  ad  effettuare in breve  tempo  la pressatura, rende possibile la simultanea lavorazione di vari prodotti.

Il cambio rapido del formato è un’ ulteriore vantaggio per chi vuole dotarsi di più stampi di diverse forme o dimensioni per seguire le richieste di mercato o semplicemente eseguire una pulizia più accurata della macchina o degli stampi stessi.

Zona di lavaggio completamente isolata, carpenteria saldata in continuo.

Possibilità di realizzarla da 1 a 8 teste di stampa indipendenti con la sagoma tradizionale desiderata.

Optional

-Stampi raffreddati per migliorare la pulizia durante l utilizzo (previene lo scioglimento del grasso)

-Scarico automatico del prodotto su nastro trasportatore

-Stampi di diverse forme o dimensioni a corredo con relativo carrello dedicato per stivarli e sanificarli.

Caratteristiche Tecniche:

• Costruita a norme sanitarie e anti-infortunistiche CE e internazionali
• Struttura in acciaio al carbonio trattato e verniciato, con rivestimento inox
• Piano di lavoro in acciaio inox AISI304 saldato in continuo
• Funzionamento elettro-idraulico
• Centrale oleodinamica con serbatoio e gruppo elettrovalvole a bordo macchina ben protette, raffreddamento olio con scambiatore di calore aria/olio (a richiesta la centrale puo’ essere in configurazione remota)
• Sicurezze a barriere di cellule fotoelettriche incorporate nella struttura
• Produzione: 240 pz/h ca. (macchina a 4 stampi, in funzione del prodotto)