DISSALATRICE LAVATRICE PER PROSCIUTTI O SALUMI CON RECUPERO D’ ACQUA MOD. DXL/2000

Macchina automatica a ciclo continuo per la dissalatura ed il successivo lavaggio di prosciutti a fine ciclo di salagione

Tecnologia di dissalatura a secco su tutta la superficie del prodotto tramite soffianti ad aria forzata a bassa pressione per non recare danni alla superficie trattata.

La disposizione degli ugelli orienta l’aria sulla superficie del prosciutto (parte superiore, parte inferiore e sui due lati), garantendo così la pulizia dello stesso.

L’ aria soffiata sul prodotto è aria pulita circostanziale alla macchina, e viene filtrata da un apposito filtro in modo da soffiare sul prodotto aria esente da qualsiasi contagio che ne potrebbe alterare le caratteristiche igieniche.

Recupero sale automatico continuo, con scarico all’ingresso della macchina in vasca inox capacità 150 lt.

Tecnologia di lavaggio con getti d’acqua su tutta la superficie del prosciutto, completa di recupero acqua con apposito filtro rotante autopulente. Risciacquo finale con acqua pulita a perdere.

Caratteristiche Tecniche:

• Costruita a norme sanitarie e anti-infortunistiche CE e internazionali
• Struttura in acciaio inox montata su piedi
• Funzionamento elettrico
• Quadro elettrico in cassetta stagna incorporato nella struttura con comandi in bassa tensione

• Tipologia di struttura a due vani separati (vano tecnico – vano lavoro) per facilitare le operazioni di sanificazione e manutenzione

• Nastro trasportatore a velocità variabile
• Pressione dell’acqua regolabile
• Dimensioni: 1100 X 3500 X h. 1500 ca.
• Peso kg. 1000
• Consumo acqua: 30 lt/min. ca.
• Produzione: 800 pz/h ca.

OPTIONAL:

GRUPPO DI ASCIUGATURA  SUPERIORE IN USCITA

GRUPPO DI ASCIUGATURA  INFERIORE IN USCITA

RECUPERO AUTOMATICO DEL SALE CON GRUPPO COCLEE